2009年3月アーカイブ

　　春の兆しが日々見えるものの、本格的な春はまだ先というところです。
時々春のような暖かい日がありますので、天気の良い日を選んでショプロンにでかけました。
ショプロンはオーストリアとの国境近くの町で、ジュールからは電車で１時間、西ハンガリー大学の本部があります。
　　中世都市ショプロンはオスマン・トルコ軍からの襲撃を免れた数少ない町で、旧市街はゴシック様式やバロック様式の建物が軒をつらねこじんまりした美しい町です。半日もあれば、歩いて十分にまわることができました。
　　　ショプロンはまた、ワインの産地で国内でも最古の部類に入ります。
私は、ハンガリーに来るまではほとんどハンガリーーワインについて知りませんでした。こちらへきてから、良質のワインが安く手に入ることがわかりすっかりワイン党になりました。毎晩の夕食には欠かせません。
　　ご存じの方も多いかと思いますが、有名な産地はショプロンの他に、エゲル、トカイ、ヴィラーニ、セクサールド、エティック、バラトン湖周辺などがあります。ジュールの近くのパンノンハルマでも作っています。中でも、トカイ・アスー（貴腐ワインは）は、有名でフランスのルイ１４世をして「王のワインにして、ワインの王」と言わしめたとか。
　　また、エゲル・ビカヴェールは「エゲルの雄牛の血」という意味を持つ赤ワイン。１６世紀、トルコ軍との戦いにおいて、エゲルの兵士たちは赤ワインを飲んで士気をあげた。それを見たトルコ軍は
「ハンガリー人は雄牛の血を飲んでいる」と恐れおののいたという逸話が由来だそうです。

　　トカイ・アスーは、貴腐ブドウの割合が３～６の段階で示されており、数字が多いほど、甘く、値段も高くなります。高級なものは、５０００Ｆｔ，１００００Ｆｔときりがないのですが、手頃なものとして、「３」段階で２０００Ｆｔぐらい、「５」段階で２５００Ｆｔぐらいのものがあります。（５００ｍｌ）
　　各地のワインを順番に飲みながら、時々貴腐ワインを購入して飲んでいます。

　　ということで、すっかりハンガリー・ワインのファンになってしまいました。

　　3月になりました。
　　先週まで、雪が時々降っていましたが、天気予報によるとこれからは少しずつ暖かくなるとのこと。春が待ち遠しいのはだれも同じで、大学で同僚と会うと最初はその話題で始まります。

　　体調を維持するために、できるだけ外食はせず自炊に努めています。週の7分の５はごはんを炊いて食べています。試行錯誤の末、ほぼ日本で食べるのと似た状態で炊くことができるようになりました。食材の購入は、自分のFlatの近くに小さなスーパーがあるのですが、大学近くのショッピング・モール（ARKAD)内にあるInter Spaという店の方が品数がはるかに多いのでここを利用しています。授業の前後に買い物をして、少し重たいのをがまんしてもって帰ります。ビニール袋はお金を出して買わなければならないので、袋をいつもカバンに入れています。

果物、野菜、肉、酒・・・何をとっても、ハンガリー語はほとんど英語には関係ありません。はじめはどれがどの値段なのかがわかるまで一苦労でした。というのは、ほとんどバラ売りで上のボードに品物名と値段が書いてあるためです。自分で袋に入れて、コーナーにいる店員のところへもっていき、重さをはかり値段シールをつけてもらいます。これを忘れるとレジで受け付けてもらえません。
　　ハンガリー語で品物名をいくつかあげてみます。
ジャガイモ=ブルゴニャ　　　　トマト＝パラディツォム　　　　にんじん＝サルガレーパ
たまねぎ=ハジマ　オレンジ＝ナーランツ　　豚肉＝シェルティーｼｭ
ワイン=ﾎﾞﾙ　　ビール＝ショル　　という感じです。
　　
　　値段は　パプリカ(1個　90Ft)　　ジャガイモ（1個　25Ft) 　にんじん（１本　40Ft)
　　　　　　　　玉ねぎ（1個　20Ft) 　トマト　（１個　40Ft)　　オレンジ（1個　70Ft)

　　という感じです。100Fｔ（フォリント）＝100円で考えると、あまり大差がないようですが、ありがたいことに現在は円高の影響で　100Ftが50円以下になっています。昨年の10月当初は60円位でした。というわけで、すべて半額セールで買っているような気分です。
パンも比較的安く、500グラムの大きいパンが200Ft、クロワッサンが２５Ft です。ライスは1キログラム　600Ft ぐらいです。豚肉は1キロ1200Ftぐらいです。

　　ワインも1000Ft程度のものを買えばおいしいです。ワインについては次回に書きます。
ともかく、暖かくなるのと、円がこのままの変化しないことを祈りながら毎日生活をしています。